Liqueur

Origines et traditions des liqueurs à base de plantes alpinesLes liqueurs à base de plantes alpines font partie d’un patrimoine gastronomique ancien. Issues de régions montagneuses comme les Alpes françaises, italiennes, suisses ou autrichiennes, ces boissons alcoolisées reposent sur une tradition séculaire. À l’origine, les moines et les herboristes préparaient des élixirs médicinaux avec les plantes qu’ils cueillaient dans les alpages. Ces préparations étaient utilisées pour soulager divers maux : digestion difficile, fatigue nerveuse, rhumatismes, entre autres.Parmi les liqueurs emblématiques des Alpes, on trouve des noms comme la Chartreuse, le Génépi, ou encore l’Amaro. Ces liqueurs sont le fruit de…

Un brassage audacieux : tourbe et houblon en tête-à-têteImaginez un highlander écossais posant son verre de single malt pour trinquer avec un amoureux de l’IPA, son verre encore perlé de mousse. Voilà l’instant magique qu’a capturé Glenfiddich avec sa série « Experiment », et tout particulièrement avec le Glenfiddich IPA Experiment. Une innovation qui bouscule les codes tout en respectant l’ADN du whisky écossais : caractère, finesse, et cette touche de folie maîtrisée qui distingue les grands esprits. Alors, que se passe-t-il quand un whisky single malt se mire dans les bulles d’une India Pale Ale ?Le projet « Experiment…

Un élixir doré né de la terre et du feuImaginez un instant un champ d’orge caressé par le vent écossais, une vieille distillerie dressée fièrement au bord d’un loch, des volutes de fumée et la patience des hommes qui façonnent, jour après jour, ce que le monde appelle aujourd’hui : whisky.Chez Liquorshop, on aime quand les choses ont du goût, une histoire, un terroir. Et quoi de mieux que de partir à la découverte de la fabrication du whisky, de l’orge à la bouteille, comme on suivrait un vieux sentier à travers brumes et alambics ?Tout commence avec l’orge :…

Autour d’un feu de cheminée crépitant, un verre ambré à la main, un soupçon de silence… et la magie opère. Le whisky, ce précieux élixir tout droit venu d’Écosse, d’Irlande, ou même du Japon, mérite un écrin à sa mesure. Et le Glencairn s’impose peu à peu comme l’outil indispensable du dégustateur averti. Mais pourquoi ce verre au nom étrange fait-il autant parler de lui dans le monde du whisky ? Prêt pour une plongée dans l’univers du design et des arômes ? Le Glencairn n’a pas fini de vous surprendre.Un petit bijou de verrerie écossaiseConçu et lancé en 2001…

La Fée verte : retour d’un mytheLongtemps interdite, souvent fantasmée, parfois redoutée, l’absinthe revient sur le devant de la scène gastronomique et mixologique avec la grâce d’un revenant au charisme intact. Ce n’est pas juste un spiritueux : c’est un chapitre entier de notre patrimoine liquide. Brice Delamotte, votre humble serviteur amateur de flacons ensorcelés, vous invite à plonger dans le vert tourbillon de la Fée… sans perdre la tête.Une histoire d’interdits et de légendesQui d’autre qu’un breuvage baptisé « la Fée verte » pouvait autant enflammer les esprits ? Popularisée au XIXe siècle, l’absinthe est née en Suisse mais a conquis…

Un whisky né de la brume et du silenceImaginez une distillerie enveloppée dans les brumes matinales des Alpes japonaises, encerclée par des cèdres centenaires et le murmure discret d’une rivière claire. Non, ce n’est pas une scène d’un film de Miyazaki, mais bien le lieu très réel où naît le Hakushu, un whisky japonais à la fois élégant et sauvage. Véritable ode à la nature, ce nectar raconte chaque gorgée comme une balade en forêt, du bruissement des feuilles jusqu’à la mousse des sous-bois. Bienvenue dans l’univers de Hakushu, le « whisky vert », distillé dans l’une des distilleries les…

Le Speyside : une terre de légendes et de single maltsImaginez une vallée luxuriante, animée par les murmures de la rivière Spey, où la brume écossaise flirte avec les terres boisées… Bienvenue dans le Speyside, région mythique de l’Écosse, cœur battant de la production de whisky. Ici, plus de 50 distilleries cohabitent, mais parmi elles, une brille d’un éclat particulier : Aberlour.Ce single malt n’est pas qu’une bouteille alignée parmi tant d’autres. C’est toute une histoire liquide, un concentré de traditions, affiné au fil du temps et des fûts, qui mérite qu’on s’y arrête le nez – mais surtout les…

Un petit bijou au cœur de la Bourgogne : la crème de cassis de DijonIl est des spécialités françaises que l’on reconnaît au premier regard… ou devrais-je dire, à la première gorgée. La crème de cassis de Dijon appartient à cette aristocratie du goût, où terroir, savoir-faire et gourmandise se mêlent dans une alchimie aussi subtile que délicieuse. Elle coule dans les veines de la Bourgogne comme une note fruitée dans un opéra bien orchestré. Mais au-delà de sa robe pourpre éclatante et de ses arômes profonds, savez-vous vraiment d’où elle vient et comment l’utiliser en mixologie ? Installez-vous confortablement,…

Une mystérieuse eau-de-vie asiatique à découvrirUne liqueur ambrée, distillée en douceur au cœur des cocotiers, bercée par les vents marins du Sri Lanka… Voilà ce qu’est l’arrack, un trésor liquide souvent méconnu, que les amateurs de spiritueux exotiques gagneraient à couler dans leurs verres. Cousin lointain du rhum, ce nectar séculaire fascine par son origine, sa fabrication atypique et ses arômes profonds, entre fruits tropicaux, épices et noix de coco fermentée.À l’heure où le monde de la mixologie redécouvre les spiritueux oubliés et où nos papilles s’ouvrent aux senteurs des terroirs lointains, l’arrack s’invite comme un invité surprise, bien décidé…

Un bastion gascon au service de l’excellenceLa Gascogne n’a pas dit son dernier mot. Dans un monde où les spiritueux étrangers se disputent le podium du luxe, un domaine continue de chanter l’esprit gascon à travers ses alambics : le Château de Laubade. Niché au cœur du Bas-Armagnac, ce domaine familial incarne depuis plus d’un siècle la quintessence de l’armagnac haut de gamme. Et si vous pensez que l’armagnac est réservé aux vieux fauteuils club et aux bibliothèques en acajou, détrompez-vous. Ici, tradition rime avec innovation, et chaque gorgée est une plongée dans la richesse d’un terroir vibrant.Une histoire de…