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gin anglais

Produit depuis la fin du XVIIe siècle à Londres et un peu partout en Angleterre, le gin anglais bénéficie d'un savoir-faire ancestral. Le London Dry Gin est obtenu par macération dans un alcool neutre de baies de genièvre, mais également d’épices ou d'aromates, chaque marque ayant sa propre recette. Il y a ensuite distillation puis rectification par ajout d'eau avant embouteillage. Contrairement à cognac par exemple, le gin n'est normalement pas vieilli en fût. Certaines maisons le font tout de même pour colorer la boisson qui prend alors le nom de Yellow Gin. Old...
Produit depuis la fin du XVIIe siècle à Londres et un peu partout en Angleterre, le gin anglais bénéficie d'un savoir-faire ancestral. Le London Dry Gin est obtenu par macération dans un alcool neutre de baies de genièvre, mais également d’épices ou d'aromates, chaque marque ayant sa propre recette. Il y a ensuite distillation puis rectification par ajout d'eau avant embouteillage. Contrairement à cognac par exemple, le gin n'est normalement pas vieilli en fût. Certaines maisons le font tout de même pour colorer la boisson qui prend alors le nom de Yellow Gin. Old Tom Gin, Cork Gin ou Sweet Gin, cette boisson spiritueuse jouit d'une excellente réputation mondiale, comme c'est le cas par exemple pour Tanqueray.
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