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Woodford Reserve Rye Agrandir l'image

Woodford Reserve Rye

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WY-WR-RR-70

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49,90 €

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Marque / Distillerie Woodford Reserve
Type Bourbon Whiskey
Pays États-Unis
Degrés d'alcool 45.2%
Flaconnage Bouteille (70cl)
Packaging Sans
Référence WY-WR-RR-70
Nez : Suggère des arômes de seigle, de caramel, de cannelle, de gingembre, de fruits et de chêne.
Bouche : Poivrée et épicée, elle propose des notes de poivres noir, de menthe et d'épices.
Finale : Longue et sèche, elle se caractérise par des notes épicées, maltées, chocolatées et légèrement poivrées.
The Woodford Reserve Distillery, anciennement Labrot & Graham, fut fondée en 1812 par l'un des pionnier du bourbon, Elijah Pepper, à Versailles, dans le Kentucky. Comme pour bien d'autres distilleries, la fermeture imposée lors de la prohibition américaine fut un coup dur et le rideau resta fermé de longues années. En 1996, le distillateur de Louisville Brown-Forman décide de faire renaître ce bourbon de légende à l'endroit même où il fut jadis distillé. Pour cela, il suivi à la lettre la recette originelle, ainsi que le procédé de fabrication. En effet, celui-ci veut que la fermentation se fasse dans des cuves, non pas en pin, mais en cyprès. Ce résineux a la propriété d'être nettement plus neutre. Enfin, ce n'est pas une double mais une triple distillation qui est réalisée dans trois alambics différents tous droits venus d'Ecosse. Des spécificités qui procurent au bourbon Woodford un caractère d'exception.

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