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whisky japonais

C'est en 1923 que débute officiellement la production de whisky au Japon avec la fondation de la distillerie de malt de Yamazaki qui est, aujourd'hui encore, toujours en activité. Les pionniers du Pays du Soleil Levant se forment en Europe et s'inspirent des techniques traditionnelles pour produire un whisky japonais qui rivalise aujourd'hui avec les plus grands produits en Ecosse par exemple. Il faut dire que le Japon, tout comme son modèle, dispose de tourbières, d'eau pure et de terres riches pour cultiver les céréales. Toutefois, c'est bien l'innovation et la...
C'est en 1923 que débute officiellement la production de whisky au Japon avec la fondation de la distillerie de malt de Yamazaki qui est, aujourd'hui encore, toujours en activité. Les pionniers du Pays du Soleil Levant se forment en Europe et s'inspirent des techniques traditionnelles pour produire un whisky japonais qui rivalise aujourd'hui avec les plus grands produits en Ecosse par exemple. Il faut dire que le Japon, tout comme son modèle, dispose de tourbières, d'eau pure et de terres riches pour cultiver les céréales. Toutefois, c'est bien l'innovation et la créativité des maîtres distillateurs nippons qui ont permis au whisky japonais de se hisser parmi les meilleures eaux-de-vie de grain au monde. Parmi les plus prestigieuses, on compte par exemple Akashi, Togouchi, Tokinoka, Suntory ou encore Nikka.
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