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whiskey irlandais

Depuis plusieurs siècles, l'Irlande produit un whisky léger et radicalement différent de celui de l'Ecosse voisine. Ce ne sont pas les céréales utilisées qui sont différentes, mais bien le procédé de fabrication. Ainsi le séchage de l'orge non malté est effectué en four fermé, il n'y a pas de tourbe, les alambics pot still sont de taille nettement plus importante, mais surtout, le whisky irlandais est issu d'une triple distillation. Une caractéristique qui lui confère sa douceur et son côté fruité. Pot still, single malt ou blended, le whisky d'Irlande jouit d'une...
Depuis plusieurs siècles, l'Irlande produit un whisky léger et radicalement différent de celui de l'Ecosse voisine. Ce ne sont pas les céréales utilisées qui sont différentes, mais bien le procédé de fabrication. Ainsi le séchage de l'orge non malté est effectué en four fermé, il n'y a pas de tourbe, les alambics pot still sont de taille nettement plus importante, mais surtout, le whisky irlandais est issu d'une triple distillation. Une caractéristique qui lui confère sa douceur et son côté fruité. Pot still, single malt ou blended, le whisky d'Irlande jouit d'une renommée internationale aussi bien auprès des connaisseurs que des néophytes. Au rang de ceux-ci figurent notamment Bushmills, Redbreast, Real Irish Whiskey, Clontarf, Knappogue, Jameson ou encore Connemara.
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