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Nouveautés

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tequila

Tout comme le mezcal, la tequila est une eau-de-vie élaborée à partir d'agave tequilana au Mexique. Comme pour le cognac ou le champagne par exemple, pour prétendre à l'appellation de tequila, il faut remplir un certain nombre de critères. Le premier d'entre eux est géographique puisque la tequila est uniquement produite au Mexique, principalement dans l'état de Jalisco. Le second est d'être élaboré au minimum à partir de 51% d'agave. La tequila premium comme Don Julio ou Patron par exemple, est généralement produite à partir de 100% d'agave. On doit cette boisson...
Tout comme le mezcal, la tequila est une eau-de-vie élaborée à partir d'agave tequilana au Mexique. Comme pour le cognac ou le champagne par exemple, pour prétendre à l'appellation de tequila, il faut remplir un certain nombre de critères. Le premier d'entre eux est géographique puisque la tequila est uniquement produite au Mexique, principalement dans l'état de Jalisco. Le second est d'être élaboré au minimum à partir de 51% d'agave. La tequila premium comme Don Julio ou Patron par exemple, est généralement produite à partir de 100% d'agave. On doit cette boisson spiritueuse aux colons espagnols qui importèrent la distillation, alors inconnue dans cette partie du monde. La tequila est classée en quatre catégories : tequila blanco, tequila gold, tequila reposado et tequila añejo.
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